Moraes, Caroline Aparecida Sampaio Guimaraes de2025-05-242025-05-242020-06-02https://repositorio.ifms.edu.br/handle/123456789/570O documento trata de uma Proposta Didática que integra as disciplinas de História e Conservação de Alimentos no Ensino Médio Integrado (EMI), fundamentada na Pedagogia Histórico-Crítica (PHC). Ele explora a relação entre alimentação e história, analisando como os métodos de conservação de alimentos influenciaram sociedades ao longo do tempo, com destaque para a Expansão Marítima Europeia e as Grandes Navegações. A proposta busca proporcionar aos estudantes uma compreensão mais ampla da historicidade dos alimentos e seus impactos sociais, culturais e econômicos.portuguêshttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/573905Produto EducacionalEducação Profissional e Tecnológica : Metodologias de Ensino de HistoriaEnsino médio integradoEducação profissional e tecnológicaPráticas pedagógicas integradorasPedagogia histórico-crítica